Carnevale, feste, tradizioni e lavoro
Agnello con la fava
Piatto antico che ripropone Francesco Gaudenzi nel suo ristorante "La Graticola" di Fratterosa.
Si fa rosolare con olio extra vergine di oliva l'agnello tagliato a pezzi. Si aggiunge una cipolla affettata e si bagna con un po' di vino. Si aggiungono le fave di Fratterosa e i pomodorini freschi tagliati a piccoli pezzi e si lascia cuocere.Dettaglio scheda
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Data di redazione: 17.03.2005
Ultima modifica: 17.03.2005
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